Πολίτικη λαχανοσαλάτα

Η πιο νόστιμη χειμερινή σαλάτα με άρωμα από την Πόλη.

Υλικά

  • ½ κιλό λάχανο ψιλοκομμένο
  • 3 καρότα καθαρισμένα και τριμμένα στον τρίφτη
  • 4-5 κλαράκια σέλινο, ψιλοκομμένα
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης τουρσί, ψιλοκομμένη
  • ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ξίδι
  • αλάτι

Διαδικασία

  • Βάζετε σε μια μεγάλη λεκάνη το λάχανο, τα τριμμένα καρότα και το ψιλοκομμένο σέλινο.
  • Χτυπάτε το σκόρδο στο γουδί μαζί με λίγο αλάτι και το αδειάζετε στη λεκάνη και τέλος προσθέτετε την πιπεριά Φλωρίνης.
  • Αλατίζετε καλά τη σαλάτα και ανακατεύετε πιέζοντας τη με το χέρι σας.
  • Σε ένα ποτήρι νερό ανακατεύετε το ξίδι και αδειάζετε το μίγμα μέσα στη σαλάτα.
  • Τη βάζετε στο ψυγείο να μαριναριστεί για 3 ώρες τουλάχιστον.
  • Σουρώνετε καλά τη σαλάτα σε μεγάλο ένα σουρωτήρι, τη μεταφέρετε σε σαλατιέρα, περιχύνετε με ελαιόλαδο και σερβίρετε.

olivemagazine



Πηγή

Διαβάστε περισσότερα
loading...